道にもでています。 他は一つだけの状態ですが、ウラベニホテイシメジ、 ムラサキホウキタケ、 シロカイメンタケ、 急斜面の下にマスタケ(未採取)、 ツエタケ、 ヌメリツバタケモドキ、 チチタケ、 カバイロツルタケ、 シイタケ、 アシグロタケ(だし用)で、今日の収穫です。 いろいろ混ぜて、そば汁を作りました。
クロマイタケ、シロマイタケ、そして里山のものと３種類があるようです。 これは白で、味は中間です。 初めて採りました。 さっそくフライ、 天ぷら、 バター炒めで堪能します。
こちらは、一枚のオオミヤマトンビマイタケ、広葉樹に発生、ニガミがあり触感もいまいち。
去年、食中毒死騒ぎで、有名になったスギヒラタケです。 この近辺ではあまり見かけませんが、沢沿いに何カ所かでる所があります。 枝にもでています。 沢に橋のように倒れた木には、全体に幼菌がビッシリとあります。 あと、少しですがナラタケがでてきました。 下味をつけてトロロにトッピング。
「体育の日」はこの近辺の「ウラベニホテイシメジの日」でもあります。 今年は、菌輪ででています。 ここもこちらも。 いつもでてくる場所、一カ所ですがリュックは一杯、両手で持ち帰りました。 今日の大収穫です。 つぶれたものです。 焼物、 煮物、 マリネ。
いかがでしたか、いつもでてくる場所はそこそこ発生していたでしょ。 大発生の年は普段でないところにも発生しますが、そこまではでていません。 発生期間は短く、今週が最後です。 残っている大きなものは虫に食われています。 傷んでいますがハナビラニカワタケがでていました。
幼菌です。幾つか見かけました。これは恐竜の卵の化石みたいです。
外でのフラッシュが嫌いな二人三脚ですので珍しい写真です。
ラッキー、おいしキノコです。 株になっています。 横にもでています。 一カ所ですが、この収穫です。 網の上で焼き醤油を付けただけの焼物、ダイレクトに味が楽しめます。 バターを入れ、魚(アジ)と一緒にホイル焼き、 キノコたっぷりのコロッケで楽しみました。
いままでにも、卵状の幼菌を幾つも見かけています。 今年はスッポンタケが多いようです。恐竜の化石(F1277)は半分が孵っていました。 柄だけをきれいに採れば、リッパな食菌です。 今日のいろいろを混ぜた茸汁にしました。
アカモミタケがでてきました。 最初は道端で見つけました。 一つ見つければ、目がアカモミタケのモードに切り替わり、幾つか採ることができました。 でもこれ、分かりますか。 あと同じような食感のキハツダケもでています。
大きくなるタイプのヒラタケです。 公園の草刈りしたばかりで、刈りクズが付いています。 左下はナラタケです。 ナラタケは、他にも少しでていました。 横にいた公園の係りの話では、山でヒラタケがたくさん採れたそうです。
まだ、小さいものです。 遊歩道の法面（のりめん）に発生します。 ここのは法を作ったときに持ち込まれたようで、色が濃く、柄も太くなります。 誰かが採った痕に、柄の基が数センチのものがありました。
日曜は茸の休みの日ですが、チイ(犬)の散歩で、三沢峠近辺を見てきました。 途中、ビニール袋に二つ入れている人とすれ違いました。 今日の収穫です。 定番は塩味の炊込みご飯にしますが、今日はパスタにしました。
