でているころと思い見に行きました。ビンゴー、小さなものもありました。 人によって中毒するようですが、二人山脚はなんともないので、 ベーコンでジャガイモと炒めて頂きました。 切ると青色に変わり、炒め熱がとおると青色が消えて黄色に戻ります。化学実験のような調理です。
小さなものは色が鮮やかです。 柄がこんなに大きなものもありました。 幾つもでていました。 この時季によく発生しますが、虫が入りやすいキノコなので注意が必要です。
このイグチも、この時季によく発生します。 クセがないキノコで何にでも利用できます。
乾燥品になりそうなタマゴタケです。 虫や動物に半分とヒダの部分が食べられています。 奥の二つは比較的きれいな状態でした。 今日のホオベニシロアシイグチ、コガネヤマドリと一緒にスープにしました。 色はタマゴタケです。
久々の大マテイ山です。食として採れたのはタマゴタケだけです。 いつもより小型ですが、まとまってでていました。 こちらは大きなものですが、何かに食べられ折れていました。 タマゴタケの赤色は、二人山脚の好きな色です。天ぷらにしました。
