食べられそうなのは、このキノコだけ。幾つかでていました。 この時季によくでるキノコですが、虫が入りやすく、周りを小さな虫が飛んでいると、中はグズグズとなっています。 虫がいないのを採り、カレーライスにしました。
小さな幼菌です。近くにもっと小さいものが、もう一つありました。 意外と味のある美味しいキノコです。これでは小さく、採るのがかわいそうです。
いつもポッンと１本だけでています。数を採ることができず、最近は食べたことがありません。
こちらは、力持ちのカワリハツです。 ハツの仲間も、発生がよくありません。ここ松茸山でこの状態では、他では何もでていないかもしれません。
リッパなものが幾つかありました。 ここでも虫がいません。この天候で、茸を食べる虫の発生が少ないようです。 登りは汗だくですが、ときたま気持ちのいい風が吹いてきます。
ニガミがあり不食となっていますが、茹でこぼせばそれほど苦くありません。 ということで、いいものがあったとき夏の味覚としています。 うどんの汁で煮て、冷やしうどんのトッピングにしました。
色鮮やかなキノコです。近くに幾つもでることが多く、意外と量が採れます。 歯ごたえがよく、くせもありません。色は落ちますが何にでも使えます。 今日は、下のキノコと合わせ下茹でだけしました。 P.S. 下のイグチの仲間と一緒に、小松菜の炒め物とオムレツにしました。
夏の小さなタイプのヒラタケです。 でていたのはこの木だけ、周りにはシダが生えている湿地のところです。 採っても、量がしれているので今日は見るだけにしました。
本来なら、この標高の山では夏のこの時季たくさん発生しているのですが、これだけです。 くずれ易いため、いろんなキノコが採れるときは、持ち帰っても破片になってしまうのですが、 今日は大丈夫です。 冷シャブの具にしました。どの料理にも合う、いいキノコです。
鶏冠山に向かうときは気付かなかったたのに、帰りに見つけました。 でも、小型です。こんなに、小さな幼菌もありました。 旬のキノコのため、傘の開いているものだけ採りました。 今日の収穫です。麺用の汁と一緒に煮て、うどんに、ダシに甘みもでて、究極の麺汁になります。
食ではありません。薬効もありません。でも、特別に「キノコの部屋」に記録される茸の一つです。 ７月７日に幼菌がでいたので様子を見に来ました。 小型ですが、傘を開いています。この天候では、堅い茸も大きくなれないようです。
里山は、カラカラに乾燥しキノコは望めません。 何もないまま、一周コースもほとんど終わりごろ「あれ、マツオウジ！」。 綺麗なものです。梅雨によくでるのですが、乾燥に強いキノコです。 F936のとチチタケ一緒に、うどんの具(白)になりました。これはスープです。
新５合目から幕岩・双子山経由のハイキングコースです。 幕岩まではいい雰囲気の場所ですが、茸はゼロです。何もでていません。 でも今、富士山で採った茸(ドクヤマドリ)の食中毒のテレビニュースが流れています。場所によって違うようです。
一週間前の台風の雨で、もしかしたらと多少の希望をもってきたのですが・・・。 写真の小さなヒラタケが一つだけ、何もでていません。 F920(7/20)のシロカイメンタケが、その後大分でたようで、硬くなったものが幾つもありました。 乾燥に強いキノコです。
F938(8/11)と同じ木です。３本がまとまってでています。 下の方には、茶色に傷んだ大きな物が二つあります。 約2週間の間に、でたものです。乾燥に強いキノコです。 佃煮にしました。
上から見たら傘が10cmぐらい、条痕もあり「キタマゴタケ？」、 横から見てベニヒダタケでした。 このところ、でてくるものは小型が多いのに、これは大型になっています。
酢の物になりました。
ここでも、この時季のキノコがでていません。シロソウメンタケと、どうも違いそうなので、 帰りに採ろうとしたのですが、気付かないで通り過ぎしてしまいました。 もう一つ、でてきたのがシロヒメホウキタケです。
