朝から本格的な雨のため、城山湖散策路です。 昨夜からの雨では、茸は無理だと思ったのに、ナラタケモドキがでていました。 こっちは、ちょうとでたもの。 近くにもでています。 でも、傷んだものあり、雨の前からでたようです。 本当に久々の収穫で、 昼食の「きのこうどん」に。
これも傷んでいます。雨に濡れているため見に行けませんが、道から離れたところにも大きな物がでています。 １週間前ぐらいにでたようです。
傷んでいます。前にでて乾燥していたものが、この雨でもどったものです。溶けかかっています。 木の上にも、点々とでています。 茸も終わりの時季によくでているのに、季節感が狂ってしまいます。
2002/8/24（F943）と同じ場所に、キヌガサタケ残骸です。 先週、横を通ったときは何もなかったので、この1週間内で、またでたようです。 1本だけですが、今回は大きなものです。
１カ所ですが、コガネヤマドリが何本かでていました。 ほとんどが傷んでいますが、写真のものだけが虫も入ってなく、 ベーコンと炒めました。 写真は雨の中、傘を差しながら片手で撮ったため、おもいっきりぴんぼけです。
雨でドロがはねていますが、きれいなツエタケです。 お吸い物です。
前日のナラタケモドキの場所です。一夜でどの程度成長するのか見に行きました。 昨日は気付かなかったのに、リッパな株になったのが一つありました。 小さなものも、幾つもでてきました。
今日の１株で、 煮物にしました。
シッカリとしたものが、１本ありました。 今日はパスタの具用に、ペーコンと炒めて下ごしらえまで。 そのうち、生クリームと混ぜます。
10日にパスタにしました。アカヤマドリの色がクリームに付き食欲をさそいます。
近くの里山では今年初めて、いつもより小型で、黄色が強いタイプです。 その他、コガネヤマドリ、 スッポンタケ幼菌、 弱毒のウスタケがでてきました。
下は、水源林で見かけたキノコ達です。ほとんどが、一つだけです。まだまた、夏の乾燥の影響を受けて元に戻っていません。 茸の本格的なシズーンになったのに、今年は期待できません。
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数本ですが、いいのがありました。もろいキノコで、他の茸と一緒に持ち帰るとボロボロになってしまいますが、 今日は大丈夫です。
ときどき、ポッリとでていました。どれも、きれいなものです。 一カ所ですが、１０本程度まとまってでていました。 味噌じたての豆腐鍋にしました。カバイロツルタケ、ヘラタケ、ムラサキアブラシメジモドキ等も一緒です。 鍋にはどのキノコも、よくあいます。
茸がでてきましたが、種類も数も少ないなか、 ニカワハリタケは幾つか採ることができました。
酢の物にしました。クセがまったくなく、針が不思議な食感を味わえます。
今週も水源林の探索です。ほとんどが一つだけで茸狩りは無理ですが、いろいろな種類のキノコが見られようになりました。
幾つか収穫し、また豆腐鍋です。
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乾燥ぎみです。鹿か何かが食べた痕があります。 でかたも、ビッシリでなく、ポツポツとでています。
傷んで乾燥したもの（1、2）、 とろけているものなど幾つか見かけました。 これは、これから大きくなるのです。 タイミングが合えば良いものが、採れるのですが。
沢沿いの木にビッシリとでていました。 今日まとまって発生していたのは、このナラタケだけです。 これだけで、十分な収穫です。でも、これだけ採れると後始末が大変です。
P.S. 小分けにして冷凍、第一段はうどんです。
雑木林のなか、幼菌、 いかにもフウセンタケの仲間というもの、 老菌とがありました。 とりあえず、よさそうなものを収穫です。 ポタージュの具にしました。 少しクセがあのますが、いかにも茸という感じです。
何カ所かにでていました。 21日に小菅村でもでていました。ボソボソ感がありますが、クセはありません。
ツエタケ？と思うほどのリッパな柄です。横にも、数本でています。 ここのは、傘に大きなシワがあります。
夕食の卵スープにしました。スープによく合います。
誰かが見て、うち捨てたタマゴタケです。リッパなのにもったいない。
こっちは、ガンタケ、 傷んだカラカサタケと カバイロツルタケです。どれも写真だけの発生です。
今日は、ザラエノハラタケが幾つも目につきました。 傷んだものもありますが、これから大きくなるものも、幾つもあります。 群生は見られませんが、それなりにでています。
小型ですが、ハタケシメジです。歯ごたえの食感がよい、人気のあるキノコです。 キノコの良し悪しは、旨みより噛み心地が大切なようです。
柄が短く、いきなり傘を開いています。 近くに倒れたものがあります。 大分傷んだものもあります。 別のところに、傷んでいますが、もう一つありました。
これは、陽が当たり白い傘になっていますが、薄い紫のフウセンタケモドキです。
５〜６本づつですが、数カ所にでていました。 季節的には、最後にでてくるキノコの一つなのですが、今でています。群生するのことが多いのですが、今年は数がありません。
P.S. あと、茸と野菜の天ぷらにしました。天ぷらには、この中ではフウセンタケモドキがgoodです。
栗の実が落ちていたので、拾っていたらありました。 こっちにも、でていました。 草むらのなかの、まだ小さなものもあります。 草むらをかき分ければ、まだありそうですが、１回分は採れたので十分です。 P.S. 今日のキノコをまとめて、茸うどんです。
半月ほど早く発生する1,500m程度の山では、ダメだったので、里山の様子を見に来ました。 いつもの所にでていません。だめかと思ったら、これが１本見えました。 横にこちらがありました。 少し進むと写真とこれがありました。 発生は良くないですが、例年より早い、今年のウラベニホテイシメジの時季到来です。
